山西是中国的一个省份，也是中国的一个重要的食品产区，有许多著名的小吃和特产。以下是一些山西的小吃和特产：
1. 刀削面：山西的刀削面非常有名，面条宽厚，粗细不一，煮熟后筋道有嚼劲。
2. 汾酒：山西汾酒是中国著名的白酒之一，具有浓郁的酒香和独特的口感。
3. 山西面皮：是以面粉揉成的薄皮，可将其撒开，加入炒菜、面茶等。
4. 扣肉：山西的扣肉是一道传统的烹饪菜肴，通过用酱油、糖等调料将猪肉炖煮而成。
5. 炊饼：山西的炊饼是一种薄而脆的面饼，通常搭配着各种配料食用，常见的有炖汤炊饼、擂沙炊饼等。
6. 杏仁豆腐：山西的杏仁豆腐是一道著名的甜品，具有细腻的口感和浓郁的杏仁香味。
7. 手撕面：山西的手撕面以面糊摊锅，再用手撕成面条煮熟，然后拌上各种配料食用。
8. 黑花糕：山西的黑花糕是一种传统的糕点，色泽黑亮、香甜软糯，常见于婚庆和节日等场合。
9. 水晶葫芦酥：山西的水晶葫芦酥是一种制作精细、形状逼真的传统点心，外皮酥脆，内夹果料。
10. 太原莜面糊：太原莜面糊是太原地区的特色小吃，制作原料为莜面和黄豆，口感细腻，适合夏天食用。
这些只是山西省内一些著名的小吃和特产，山西还有许多其他美食等待发现。
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， 烧开水后，将饺子放入水中煮熟。
接警后，派出所处警组立即赶到现场，迅速做好防护措施，开展摸排查找等工作。， 图片来源:主办方供图 上海昊耀文化和厦门文广影业的强强联手让本次展览从初期就保持了高热度。
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